100年前,中国曾是世界上最大的大豆生产国和大豆出口国。

然而到了2017年,中国进口大豆数量却达到9550万吨,成为世界上最大的大豆进口国。

对于中国而言,进口大豆不仅是重要的食用油源,更是我国蛋白质的主要来源。

牵扯百年的中美大豆战争,美国凭借这三点将中国甩在身后!-神探007

这是中美大豆之争美国底气十足的依仗,同样也是老铁今日理性梳理、回顾中国大豆沦亡之路,以求对未来发展有所启示的原因。

中国曾是世界上最重要的大豆生产国

在20世纪的前20年间,中国的大豆产量长期占据了同时期世界总产量的8成以上!

在传统的贸易中,主要产自中国东北和华北的大豆,长期遵循着销往中国南方各省的规律,在之前的几千年里,这种原产自中国的油料作物,就这样被世界所陌生。

直到1908年,日本三井物产将第一批中国大豆运到欧洲的时候,这种廉价优质的油料作物,引起了西方世界的热烈追捧....

仅仅一年的时间,欧洲对于中国大豆的需求量就从5200吨暴涨到了40万吨,当年英国从伦敦到曼彻斯特的榨油厂,纷纷弃用了阿根廷亚麻籽而选用中国大豆!

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大连大豆与豆饼货场

来自欧洲的庞大市场需求,使得中国的大豆种植规模飞速飙升,在接下来的20年间,仅仅是东北一地的大豆,就从1908年的100万吨产量,迅速扩大到1930年的540万吨!

一直到九一八事变之前,中国的大豆无论是产量还是质量,都成为了当之无愧的世界第一

 

美国大豆产业的发展

庞大的市场引起了大洋彼岸的垂涎,在利益的驱使下,农业地理优势得天独厚的美国参与到了当年那场“大豆竞争”。

1、美国“大豆之父”摩尔斯的中国之行

一直到20世纪20年代,对于“大豆”这种作物,美国的农场主都及其陌生,即使有所耳闻,也是不屑一顾的宣称它永远不能成为一种经济作物或粮食作物。

但是有一个美国人却不这样认为。

他叫“摩尔斯”,美国最早致力于大豆作物研究的生物学者,在42年的实验室研究中,对于大豆的超高商业甚至社会价值,他都笃信不疑。

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1930年摩尔斯于大连考察油坊(手捧大豆饼)

1929年,满怀“朝圣心态”的摩尔斯终于登上了中国的土地,在之后的三年间,他踏遍了中国的东北及华北地区,在采集了多达4451份不同品种的大豆样本以及在中国豆农毫无保留的种植经验传授之后,他带着足足60多箱资料,返回了美国!

当年,在芝加哥召开的牲畜博览会上,摩尔斯现场向各州的农业代表展示了大豆榨油的过程,以及系统的作物种植参考资料...

毫无疑问,摩尔斯的努力得到了美国农场主的认可,在不到两年的时间里,美国的大豆产量就超过了日本、1931年又超过了韩国、到了1942年,甚至完成了对中国的赶超!

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2. 依靠庞大的市场真空,美国大豆获得了“飞跃”。

如今我们可以看到,美国的大豆之所以在40年代初期突飞猛进,除了一班农学家坚持不懈的改良大豆作物外,更离不开的是美国急剧圈占的市场真空。

1941年12月,日本与美国正式进入了“战争状态”。

当年,把控了中国这个世界主要大豆产地的日本在战争爆发后的第一时间,切断了对欧洲乃至美国的大豆出口,在市场紧缺下,“大豆荒”出现了...

为了应对日本的封锁,1942年美国农业部在发给农民的作物种植手册中,将大豆提高到了“获得战争胜利”的战略地位。

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在“种大豆即是爱国”的鼓励以及联邦政府的“大豆价格支持计划”的补贴下,美国的大豆种植面积,在短短一年内就从1941年的600万英亩膨胀到了1000万英亩!

不仅如此,为了打消豆农的鼓励,美国政府还制定了一系列的高价回收计划,在农业部的统筹数据中,当年的美国的国际大豆市场份额,实现了从3%飙升到46.5%的贸易奇迹,到1943年时,美国大豆更是在此基础上再次获得了62%的增长!

曾经属于中国大豆的海外市场被美国大豆急速圈占,从1942年开始,美国顺利成为了英国和苏联等同盟国成员的主要油脂供应国。

3. 市场需求旺盛的美国大豆,从未停止作物优化

与中国之前有所不同,圈占了国际大豆市场的美国大豆,并未就此止步。

1945年,美国美国农业部的化学工程师华伦·戈斯,被指派前往德国指导受损的德国油料工厂的修复工作。

在那里,华伦.戈斯第一次接触到了德国一家工厂,运用独门的理化手段,处理困扰世界日久的大豆除臭和保存难题!

不可否认,在德国的发现,为当年的华伦乃至整个美国油脂行业,打开了一个新的世界。

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在之后的12年间,美国大豆加工商协会依靠着旗下数以百计的大豆学家不懈研究,不仅顺利解决了大豆除臭和保存的难题,在生产环节的出油率上,也比当年中国大豆,高了整整3个百分点!

科技的进步让美国人吃到了甜头,在传统生物育种逐渐步入瓶颈的时候,以基因改造为手段的“特种高产大豆”,震撼问世....

自此,在世界范围内从种子到成品的保存,美国大豆地位再也难以撼动!

对于“美国大豆”的一点思考

纵观美国大豆的发展历程我们可以发现,即使在论证系统、统筹科学的早期,相较于仍停留于原始农耕阶段的中国大豆,美国大豆并没有多么明显的优势。

但是后来我们也看到了:美国大豆最终战胜了中国大豆。

究其原因,不仅是因为战时市场真空的“侥幸”,其实还有美国大豆从一开始就从未被模糊的“增产诉求”!

当尚未达到中国大豆的质量高度时,美国人虚心的在中国取经、归纳,当超过中国大豆时又一头扎进了生物育种的独立发展道路,当传统的生物育种也遇到瓶颈时,他们又果断转向分子生物改造....

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我们且不论美国大豆史上的诸多转变到底取得了怎样的成就,单单就是这种不断进取的“思维”,对于至今大豆种植经验,仍旧停留于口口相传中的中国,就值得借鉴。

事实摆在眼前,我们有传统的种植习惯,有世界最大的大豆市场、有丰厚的农业种植补贴,我们如今缺的,只是将大豆种植提高到了“获得战争胜利”的战略地位、我们如今缺的,只是不断进取,依靠农业科技的踏实稳健!

倘若如此,中国何愁大豆不兴?

倘若如此,中国何患美国大豆相挟?